Un poisson plat relativement rare dont la peau ressemble à l'écorce d'un arbre. [Affichable dans un cadre à ichtyogramme de petite taille]
Les écailles robustes de ce flet ressemblent à de l'écorce de pin, ce qui ne l'empêche pas d'être considéré comme un poisson de grande qualité en raison de son goût délicieux. À Kugane, il n'est jamais disponible à la vente sur les étals des marchés; il figure uniquement dans les menus des restaurants haut de gamme.
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